Bordeaux Rouge × Fourme d'Ambert 
ボルドーワインとフルムダンベールエッグタルトのセット

ブルーチーズのエッグタルトには、『セラヴィ！』という名のエレガントなメルロー

フランスとポルトガルのコラボレーション。
フランス　オーヴェルニュ地方のブルーチーズ『フルムダンベール』をいれたエッグタルト。

こちらに合わせる赤ワインは、ブルゴーニュ型に入った『セラヴィ！』という名のボルドーワイン。
”C’est la vie”とは、”それが人生”という意味合いの、良いときには”人生って素敵だね！”、悪いときには”そんな時もあるさ”というような含みを持つ、
フランスの人達がよく使う言い回しです。
いいこともよくないことも、それぞれ。今回、オカモチプロジェクトという新たな挑戦を行いますが、どんな結果になろうとも、”C’est la vie”

話は戻って、フルムダンベールに合わせる赤ワインは、軽めの重め、どちらでもあいます。
今回合わせたのは中間くらいの重さ、素直な果実味、豊富でなめらかなタンニン、フレッシュな酸味と、飲み進むにつれ次々と現れる複雑な要素を楽しめる旨味のあるボルドー・ルージュ。

○フルムダンベールエッグタルト
カスタードにフルムダンベールをいれ、ほんのりはちみつを利かせます。
ワインと合わせると最高の組み合わせ♪ワインとエッグタルトの幸せな時間を。

今回【OCOS限定】で、販売をいたします。

〇フルムダンベール （ Fourme d'Ambert ）



青カビタイプのチーズは独特の刺激やコク、塩味が特徴です。クリーミーな味わいで食べやすさが魅力です。
塩味も控えめで、ナッツのようなほのかな甘みが感じられます。

 

お申込みに際して

  〇お届けは、６月の中旬以降に、冷凍便、ワインは常温（もしくはクール便）の別送にてお届けします。
  
当店では、20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。 飲酒は20歳になってから。