【目標達成しました！ありがとうございます！】
皆様のおかげで、目標金額である1,000,000円を達成することができました。多くの方々からの温かいご支援に心より感謝申し上げます。

次の目標として、2,500,000円を設定させていただきました。この資金を活用し、農園来場者様に安心安全な設備費用・整地費用に充てさせていきたいと思います。さらなるご支援をお願いする次第です。引き続き、ご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

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今回プロジェクトで飛騨高山の観光新スポット
「ブルーベリー摘み取り食べ放題観光農園」を開園したいと思っております。
和菓子屋の新しい挑戦です！
開園にあたり700万円超の費用がかかり来年7月オープンに向け昨年より動いております。
旅行に行った際に美味しいもの、楽しい思い出、が体験できるそんな施設を作りたいという想いから始まり『新たな観光スポット』の一つの選択肢として開園を目指します。

 

当店は和菓子処福壽庵を営んでおります。代表的ないちご大福は一日1600個販売するなど地元に愛され商いをさせて頂いており、旬のフルーツを使用した「フルーツ大福」など和菓子を製造販売しています。古い街並みでの直営店で国内外のお客様に喜んで頂けてました。
しかし、コロナウィルスの影響で上三之町直営店を閉店を余儀無く苦渋の決断となりました。
非常に辛かったです。従業員の雇用維持、売上の減少で大ダメージでしたがお客様には本当に感謝しかありません。
従業員にも支えられ頑張っております！

観光地「飛騨高山」には古い町並み、高山祭、飛騨の家具、郷土料理と沢山の魅力がありますが

体験型思い出作りの場所がまだまだ少なく感じています。

そこで何か体験できる施設が出来ないか？
お菓子屋さんが出来る何かないか？
当店が培ってきたものを生かして何か出来ないか？
３年間考えていました。
当店が得意とするフルーツを実際に栽培し鮮度の良いものを提供したいと思い始め
①この地に適しているフルーツは何が良いのか？
②体験型に適しているフルーツは何が良いのか？
③農薬を極力使用しないフルーツは何が良いのか？
④お客様に満足して頂けるフルーツは何が良いのか？
ありとあらゆるものを調べ、当店の中でもフルーツの中でも「ブルーベリー」が一番適しているということになりました。

ブルーベリー観光農園予定地として福壽庵のお店の裏手にある農地を計画しています。

元々お米を作っていた農地でしたが父も高齢という事でここ数年、荒廃農地となり
何とか活用できる事はないかと思っておりました。

左側は高山本線があり電車好きの男の子には嬉しいロケーションです。


まず父に「ブルーベリーを栽培したい！この農地を活用させてほしい」とお願いしたところ

「それくらい本気で考えているんだったら、土地を使ってもいいぞ！何事もお前の考えで、やってみろ！」と、背中を押してくれました。

ただ全くの知識も無く、田んぼからブルーベリー観光農地にするにはどうしたら良いのか？

やり始めたが、実は規則や法律的にNGだった
などいう事にならないよう高山市の都市計画課、
農務課へ行き観光農園開園に向けて相談、
アドバイスを頂き農地転用もしなくても良い、
開園に向けて取り組んでも良いと事になりました。

計画予定地　おおよそ1234㎡の敷地面積　

飛騨高山へ観光に来て大切な家族とワクワクしながら楽しい思い出を作ってもらいたい！！

こっちのブルーベリーは甘くて美味しい！こっちは大きい！なんて言いながら何十種類もある

ブルーベリーの食べ比べや大きなブルーベリーを見つけたり、何個食べた！など楽しんでいただきたい！

そんな想いをこめた農園を目指します！
 

ブルーベリー栽培には大きく分けて２通りあります。

露地植え栽培、養液栽培とあり開園に向け後者の養液栽培で行います。

養液栽培とはポット栽培で常に最適な環境を維持することができ、育成に合わせた肥培管理を行うことができます。

この養液栽培ではブルーベリー栽培の難しさ（pH値と肥料濃度）を適正に保つことが出来、土壌が過湿にならない程度の保水性の確保、液肥混入機での時間帯や区画に応じたpH調整と肥料濃度の管理が可能となります。
 

また、摘み取り時に安心安全を第一に防草シート（地面一面）をはり、雑草などから虫など飛び出してくる心配はありません。

女性の方やお子様に心置きなく楽しんでいただける環境を整えます。

またパテント品種というアメリカ、オーストラリアでの育種研究、育種プログラムを継続するため、開発品種をパテント化し栽培者や増殖者の使用が有料化された苗を導入致します。
苗を購入する際に栽培契約書を取り交わし一般の方が育成収穫が出来ないパテント品種を取り扱うという事になります！

リターン品での「自分専用オーナーブルーベリー」では「エリザベス」、「チャンドラー」、「ミスティーブルー」を用意しています。
「エリザベス」大粒性の果実で、風味は極上。酸味甘味のバランスが非常に優れた品種です。特に優れているのは風味でとても良い香りとなります。
「チャンドラー」500円玉サイズの超特大サイズの実がつく品種で最大で7gほどの実をつける事も。甘味が強いですがやや酸味がきいていて風味も良好。美味しい大きな果実です。
「ミスティーブルー」中〜大粒の果実をたくさん付け、ブルーベリーの苗木の中でも生育がしやすいと言われている品種です。果実は硬玉で裂果の発生が少なく房どりも可能です。適度な果肉の硬さがあり食感と風味が良いです！
是非オーナーになってみてはいかがでしょうか！
 

沢山のフルーツを扱っている当店ですが中でも最も注目しているブルーベリーは抗酸化作用、食物繊維を多く含み生活習慣病に抗酸化作用の高い食品によって予防できることが近年の研究によって明かされています。

ブルーベリーには百何十種類もの品種があると言われており

収穫が出来る時期や大きさ、味の違いが品種によって違いがあり
その時その日で食べ比べが出来るのが魅力です。

「取り扱い品種」
・スプリングハイ・オーゼキブルー・ユーリカ・トワイライト・OPI
・ジュエル・レガシー・カミール・TH605・タイタン
・リバティ・フロリダローズ・オーロラ・パウダーブルー・ノビリス
・エリザベス・チャンドラー・ミスティーブルー・ラヒ・ダロー
・おおつぶ星・ビロキシー・ひとみ・シャープブルー・ピンクレモネード
・フェスティバル・オニール・クーパー・他

中々味わえることのない品種を楽しむことができます！
 

支援金の使途としまして、昨年より試験栽培130苗から更に農園を拡張しプラス300苗を栽培する為
養液栽培システム（機械代）、
設備代（整地・防草シート・単管パイプ・防鳥ネット）、
苗代に使わせて頂きたいと思っています。
 

実施スケジュール
25年7月開園オープンに向け、24年10月20日で完了する本クラウドファンディングの結果を踏まえて迅速に準備を進めて行きます。
24年9月20日〜：クラウドファンディング スタート
24年10月20日：クラウドファンディング終了　返礼品送付
24年11月〜12月：養液栽培システム導入、ブルーベリー苗木導入
25年1月〜６月：整地、防草シート、単管パイプでの囲い、防風ネット張り、防鳥ネット張り
25年7月上旬：ブルーベリー観光農園「星に願いを」オープン

飛騨高山で和菓子処福壽庵を営んでおります西田進也と申します。

神奈川県で修業し2001年より地元飛騨高山にて和菓子処福壽庵を開業いたしました。

何よりも人に喜んでもらいたい性格で、和菓子ってこんなに美味しかったんだっ！と思っていただけること、生活の中に和菓子を季節に旬の物をと日々菓子製造販売に尽力しています。

ちょっと片手間でブルーベリーやってるんじゃないの？って思う方もいらっしゃるかと思いますが

私はハマったらトコトンな性格で自分自身凄くシンプルなんです。

自分がハマったものは絶対楽しい事なんだって自信がありこんな楽しい事を皆さんと共有したい！ただそれだけなんです。

でも、楽しい事を共有する為には言葉で伝える事が難しいことも沢山あり、「自分がなんで楽しいと思っているのか」ってことを言語化するには細かいことを勉強しなければいけないと思ってます。

毎日何度も農園に出向き、葉の様子、水の様子、樹の状態を見ながらブルーベリーをめちゃくちゃ観察育成をし、これは食べ頃だなこっちとは甘さが違うななど楽しんでます。

色々と調べこの地ではたしてブルーベリー栽培は出来るのかなど苗業者さんや同じ観光農園やってみえるかたのお話しを聞き、寒暖の差がある寒冷地では他の地域より同じ品種でも物凄く良いブルーベリーが出来るという事も分かり、飛騨高山産のブルーベリーを観光にみえた皆様に楽しんで頂きたい！お客様に喜んで頂きたい！美味しかった！そんな魅力のある農園を、このプロジェクトにご協力頂ける皆様と一緒に創りあげたいと思っております。
 

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ブルーベリーを通して、魅力のある観光スポットを多くの方々に体験して頂きたいと思っております。
「楽しい」を共有できる日を目指し計画を実行して参ります。
 

福壽庵　代表取締役　西田進也
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ一同
 

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

<プロジェクトへの寄附について>
本プロジェクトへのご寄附は、税制上の優遇措置の対象ではありません。
 

＜適格請求書（インボイス）としての領収書の発行について＞
本プロジェクトの事業者は、適格請求書（インボイス）発行事業者です。
領収書の発行を急ぎご希望の方は、福壽庵（info@fukujuan.com）までご連絡ください。

詳細は「よくあるご質問」https://www.oco-s.jp/faqをご参照ください。