お久しぶりです！
GO TORCH 岐阜クッキー缶お渡し会を兼ねた
夜景絶景Kozuzo Gifu ディナービュッフェパーティーを開催しました。

この日は、朝から強風と一時的に雹が降るという荒天
大事な日には嵐を呼んでしまう私らしいお天気で、夜景が見られないのではないかと心配しましたが
開催時間には、雨も止み無事夜景を望むことが叶いました。

中央のビルは岐阜県庁です。

皆さんが徐々に集まり、
恵那の桃のジュースで乾杯！
最初の一杯はノンアルコールなので大人も子どもも、車の人もそうでない人もみんな同じものが飲めました。



今回のお料理を作っていただいたKouzo Gifuの太田料理長とは、
ひっそりと何度か打ち合わせを重ね特別メニューをお願いしておりました。
岐阜の食材を使っていただくこと、岐阜のクッキー型をお預けして
何か岐阜の形をしたお料理を出していただくこと

見事表現していただきました。



クッキー缶の中にも忍ばせている鮎はもちろんのこと
白川村の郷土料理 すったて
飛騨のあぶらえ柿なます
朴葉味噌、
大垣の枡の製造過程で出来る檜のカンナシートをいただき香り付したサワラ
岐阜の型はなんと、五平餅に
そして、締めは鮎入り冷やしたぬき蕎麦

天才すぎます！！
どれを食べても美味しい、見た目も楽しめて、お料理を輪にして参加者の皆さんと会話も広がります。


このパーティーにご参加いただいた皆さんは、GO TORCHクッキー缶を通じて知り合った方々で
強い県民愛のある方同士ではじめてさん同士でも
クッキー缶や岐阜愛というキーワードで繋がっていく様子が見えました。

このクッキー缶がなければ出会うことがなかったかもしれないと思うと感無量です。


最後は皆さんと記念撮影です。

今後の展開もどうぞ見守ってください。

昨日を持って「岐阜発！小さなロットで大きな価値、GO TORCHクッキー缶で地域に火を灯す」プロジェクトは終了いたしました。
たくさんの方にご支援をいただき本当にありがとうございました。

クッキー型を間違えたところから始まり、頭を抱えていたところ
岐阜の形を生かし、地域の名所を詰め込んだクッキー缶は、
岐阜の人にしかわからない、伝わらないという
偏愛を詰め込みましたが、このクッキー缶が応援コメントやSNSでの投稿を拝見すると
故郷を思う気持ち、故郷から離れた人と残る人を繋ぐかけ橋になっていると感じました。

さらに、今回のプロジェクトで岐阜を超えて５つの地域のクッキー缶を作ることになりました。
まさに日本の真ん中から各地に飛び立ちました。

次はあなたのまちのクッキー缶ができるかもしれませんね。
今後の動向もどうぞ見守ってください。

長かった、夏が終わり急激に涼しくなり（というか朝晩は寒い）
もう、今週末で鵜飼も終わり、

「おもしろうて やがて悲しき 鵜舟かな」　　

かつて松尾芭蕉は、一夜が更けて鵜舟が帰りゆくころは、あれほど鵜飼をおもしろがっていた心が、そのまま悲しく切ない思いへと変わってゆくと詠んだ。
夏の間、賑わっていた鵜飼も終わりに近づきうら寂しい気持ちになっているのは、私だけではないのではないでしょうか。

鵜飼終いとともに、GO TORCHプロジェクトも終了いたします。

そんな寂しさを吹き飛ばすべく、残り5日間盛り上がっていきたいと思います。
まだ、迷っているあなたへ

「GO TORCH 岐阜クッキー缶と岐阜のお菓子詰め合わせセレクト」をおすすめをします。
https://www.oco-s.jp/store/detail/572

岐阜クッキー缶は、プロジェクトページでもご紹介の通り
大きな岐阜のクッキーと共に周りに、岐阜の名所などを連想させるクッキーを散りばめた
岐阜偏愛者しかわからない、クッキー缶です。

そのクッキー缶とセットにした岐阜のお菓子詰め合わせをセレクトしました。

このセレクトされたお菓子たちを選定する時に一番大切にしたことは、
 

1. １.何の説明がなくとも「あっ！岐阜だもんね！！」と思えること
2. ２.常温で賞味期限が30日以上あること
3. ３.誰かと一緒に食べられること
4. ４.岐阜県で作られていること

この４つをクリアするものを選定しました。

もちろん、味のおいしさや岐阜を愛する気持ちを共感してくださる企業さんにお願いをしました。

玄米五平餅（山本佐太郎商店 さま）
連続テレビ小説「半分、青い。」で全国区になったと錯覚を起こすくらいの知名度になったと思ったのですが、岐阜県に隣接する県くらいでしか見かけないような、、、
発芽玄米100%で作った小判型の餅を真空パックでおいしさを閉じ込めました。ご自宅でトースターで焼いてのよし、岐阜県民が愛してやまないバーベキューなどでも楽しめます。こちらは、誰かと食べることを想定しての２本入りです！

焼き栗きんとん（恵那栗工房良平堂 さま）
栗きんとんと検索すると大抵の場合、お節料理でお馴染みの栗きんとんが出てくることが多いのでは、岐阜で、秋に栗きんとんと聞けばこちらの栗きんとんを指します。


どちらも栗きんとんと言いますが、特に判別することもなく
お正月近くになるとこっち、それ以外はこっちという感じで何となく流れで判断しています。（個人的判断です）
通常、栗きんとんは生菓子で、冷蔵で２−３日しか日持ちがしませんが、焼き栗きんとんというものも存在します。焼いてあるけれど、栗の風味はそのままに、むしろ私は焼き栗きんとんの方が好きなのです。

こちらも誰かと一緒に食べられるように２個入りです。

栗納豆（恵那栗工房良平堂さま）
こちらは、個人的に私がオススメする栗菓子。とにかく美味しいから食べていただきたい！
丁寧に作られているのはご覧いただければわかるはず。

シンプルにオススメ！！！ということだけをお伝えします。

 

かじゅえりー 富有柿（美濃山県元気ファーム さま）
岐阜県民（特に西濃地方）は、柿畑のある道沿いには、柿の無人販売がたくさんあります。家にあるものを使って、さまざまな工夫を凝らした無人販売を見るのがこの季節の私だけの密かな楽しみでもあります。
(このプロジェクトには全く関係ありませんが、私の無人販売コレクションを見てください）

秋になれば日常的に柿を見かけ、様々な柿のオブジェが存在する岐阜。それも言わずと知れた高級柿の富有柿を丁寧に加工してドライにしたものが かじゅえりー 富有柿　、季節を問わずいつでもどこでも柿を食べることができます。
いつでも、カバンに忍ばせて、ちょっと小腹が空いた時や会話が詰まった時にサラッとかじゅえりー 富有柿を取り出して、「私の地元は岐阜でね、柿が名物でね」と会話が広がります。

いび春日のお茶（いぶき福祉会さま）

岐阜にマチュピチュがあるってご存知ですか。

揖斐川町春日地域の標高330mほどの山間に、一面に茶畑が広がっている場所があります。岐阜のマチュピチュとして話題になっています。ここに社会福祉法人いぶき福祉会さんが農薬や肥料を使わず自然栽培でお茶を育てています。

このパッケージの水彩画が本当に可愛くて、スタッフさんが描かれたそうです。お菓子を食べつつ、お茶も味わって、ほっこりしていただきたいということで選ばせていただきました。

どれも岐阜を感じていただけるお品を取り揃えました。
クッキー缶はもちろん、他のお菓子たちも一緒に故郷に想いを馳せ、また岐阜ってこんなところなんだよね。と語っていただければと思います。

プロジェクトも残りわずかになって参りました。
もし、どれにしようか迷っていらっしゃればこちらをオススメいたします！
↓↓↓↓

https://www.oco-s.jp/store/detail/572

今宵は中秋の名月です。
一年で一番月が美しい日と言われ、古来よりこの日にお月見をします。

岐阜の長良川鵜飼は、毎年5月11日から10月15日まで行われていますが。増水しない限り雨でも、毎日鵜飼は行われます。ある１日を除いては。。。
その１日というのが今日、中秋の名月です。

鵜飼は、闇に包まれた川に鵜舟を出します。鮎がかがり火の明るさに驚いて、キラリと光をはねかえしながら逃げるところを、鵜がくちばしで捕える漁です。闇夜あってのかがり火、かがり火あっての鵜飼なのです。



月夜の美しい日ではあるのですが、月が明るくて闇夜にならないことから、鮎も獲れない。だから、鵜飼はお休み！ということのようです。
潔いと思いませんか、夏の間、ずっと働いていた鵜匠さんも鵜の皆さんも今宵はゆっくりお月見してください。

そんな名月ですが、当プロジェクトも大詰めになって参りました。
残り２日！！！

岐阜県クッキー缶から始まったこのプロジェクトですが、岐阜偏愛者の皆様のご支援も去ることながら、
他の地域の方々にも注目され、青森県、兵庫県、神奈川県小田原市、岐阜県各務原市
と２つの県と市が決まりました。

しかし、しかし！！

まだまだ、興味を持っていただいているところがあるのです。

地方がアツイ！！！
こんなに郷土愛溢れる人がいるなんて。

打ち合わせをするたびに、うちの県はこんなのがあるんだぜ！！
という我がまち自慢が繰り広げられています。

もっとたくさんの方に、このGO TORCHのプロジェクトを知ってもらい
もっと、我がまち、我が故郷の良さを語り知ってもらい、クッキー缶として表現したいと考えました。

残り２日じゃとても足りない！！

ということで、

長良川鵜飼の終了と同じく

10月15日まで延期します！！

他の地方の方はなんじゃそりゃと思われるかもしれませんが、楽しいお祭りがちょっとだけ伸びたと思って楽しんでいただければ幸いです。今後、新たなリターンも追加する予定ですので、引き続き見守っていてくださいね。

ありがたいご支援感謝いたします。
見事、100万円達成しました！！

岐阜県民愛の強すぎるGO TORCH　岐阜クッキー缶は、一部のマニアにしか伝わらないのではないかと思いましたが、これほどたくさんの方に支援されて。本当に驚いております！

また他の県の商品開発も続々と決まっております。

青森県、茨城県（仮）、神奈川県小田原市、岐阜県各務原市が決まりました。
販売権利もありますので、気になる方は事前にこちらまでご連絡ください。
order@coneru.net

調子に乗って、ネクストゴールを設定しました。


 

199万円！！

なぜこんな中途半端な、、、200万でいいじゃないか。

と思いますよね。実は、

岐阜県の人口が199.1万人(2019年6月現在)です。
まずは、GO TORCH 第１号になった岐阜県民の皆様に敬意を称して199万円としました。

GO TORCHで作られるお菓子で大切にしたいことの一つとして、作り手の負担をできる限り軽減したいと考えています。
無理な製造をしない。適正な販売数量と価格で製造をコントロールすることで、作り手の負担も軽減し、フードロスの削減にもつながります。

さらに、それぞれのご当地の福祉支援施設、就労支援施設の方々にお力になって欲しいと考えています。
ただし、出来ることは限られていたり、作業者によって品質に偏りが出てしまったりと様々な支障が出ることもあると思います。
 

型抜きクッキーを作るために、生地を平らに伸ばすことは、とても重要です。生地を触りすぎるとバターが溶けカチカチのクッキーになってしまうこともあります。出来るだけ、手を触れず、一定の力で均一に伸ばすには、技術とコツが必要です。

しかし、初心者の方や手の力のない方など多様な方がいる中で、人の技術だけに頼ることは、作業の効率の面でもリスクがあります。

便利な機械や、調理ロボット、個人の特性に応じた治具を３Dプリンターなどの技術を使って補助することで、どんな方でも、作業が楽に正確に作ることができたら、お仕事の幅も広がります。

このネクストゴールで成し遂げたいことは、各地のGO TORCHクッキー缶を作ってくださる製造者様、特に福祉支援施設、就労支援施設さんで菓子製造許可の持っていらっしゃるところを対象として、クッキーを平らに伸ばすのに便利なリバースシーターを１施設に付き１台、計５台を寄贈させていただきます。

福祉施設や就労支援施設で作ったからと言って、価格を安くする必要はありません。いいものを作って、価値のあるものを企画して、世の中に広げていくお仕事のお手伝いがGO TORCHがひと役買うことができるといいなと思います。

子どもの名前、会社の名前、ブランドの名前
いつだって、命名には苦労します。

名は体を表す

というように、やはり大きく巣立っていって欲しい
思いを込めた名前を付けたいのです。

GO TROCH　この名前が決まるまでに試行錯誤を繰り返しました。

最初は、岐阜クッキーとしかなかった名前が、全国各地のクッキー缶を作っていくのなら
踏襲する名前が必要だよね。ということから梅雨が明けるか、明けないかといってた頃の7月の３連休を使って、まさに三日三晩を費やしました。

いつも、適当な紙にサインペンで思いついたことをどんどん書いて、決まったら潔く捨ててしまうのですが、今回はなぜか
ノートに書いたので、GO TORCHに辿り着くまでの軌跡が残っています。

今から見返すと、なんだコレ？？と思うようなものばかりですが、弊社が運営するシェアキッチンのメンバーさんから、商品が出来ていく様子を見せて欲しいと言われ、恥ずかしながらこのノートを見せたところ、いろんな苦労があって生まれたのね。という感想が多く、シェアキッチンでものづくりをしている人たちの参考になりそうなので公開することにしました。

字も汚くて、落書きもひどく、ツッコミどころが満載ですが、それも含めて楽しんでください。

土地缶、地元缶とかヤバイですね
漢字じゃちょっと、、、と思ったのでしょうか
JIMOTO CAN
対して変わらないヤバさ


Can と クッキー缶のCanを掛け合わせようとした跡が見えます。
オバマ大統領の演説のよう。

Yes!We can!

ほんと、こんな名前にならなくてよかったよ。
諦めずによかったと心の底から思います。

注目するのは、１枚目の中央にすでに
[go to chi ]とあります。
この時はしっくりこなかったのでしょう。
さらに、続きます。



まだ、I Can から抜け出せずにいます。
定期的に訪れる、英語ゾーン、そしてフランス語ゾーン
今回は、フランス語ゾーンには行かずにそもそも、このクッキー缶とは何なんだという整理に入っているようです。
途中で忘れがちになってしまうので、最初に立ち戻るというのはいいことです。

過去の自分がんばれ！もう少しだ！！！

今までのものを振り返って、良さげなものをまとめはじめました。

最初の Go Tochi が戻ってきました。
この時は、ご当地から連想するGo Tochi Canになっていました。

近づいている！
字面と意味を考えるゾーンに入ってきました。
[Go To uchi]
Go to 〇〇 を付けたかったのでしょう。
uchi 内に入ったらダメだな
 

だけど touchi という響きが気に入って、他にいい単語や言い方がないかという調整のフェーズです。

トーチ、とーち、とうち
 
Torch  意味：火を灯す、炬火、かがり火

GO TORCH
ほほう、まぁ、まぁいいかも。

ここで、私の場合は、一晩寝かせます。
翌日になって、このこの名前を覚えているかどうか。
忘れていたら　ボツにしてやり直し。

翌朝、覚えてました！！

１日目は、しっくりこなくても日が経つにつれて馴染んでいくような気がします。

GO TORCHで決定!
ご当地のアイデンティティを詰め込んだクッキー缶が、作る人、贈る人、食べる人が循環し地域に火を灯していく存在になって欲しいという思いを込めました。

ツッコミ所はあるけれど、GO TORCHの名前が着くまでに試行錯誤を繰り返し、脳の糖分を相当使いましたが、クッキーの試食で十分補っています。

そして、商標登録も申請し、先日登録が完了しました。
GO TORCHがもっとたくさんの人に知られ、全国各地でシリーズ化していくことが実現できそうです。

なんと！青森のクッキー缶ができることになりました

どんな形ができるのかワクワクドキドキ
 

私のWEBサイトの検索履歴は、青森の情報でいっぱいになりました。
しかし！青森に行ったことのない私は
りんごと大間のマグロ、ねぶた祭りしか出てこないのです。
青森ラバーの皆様、青森といったらコレ！！

というものを教えてください。

青森バージョンは、製造者のこだわりでグルテンフリーになる予定
いいですね、いいですね！

青森に行ってみたいな。
と思いながら、津軽海峡冬景色を聴きながらクッキー型を作っています。

ごらん、あれが竜飛岬、北のはずれ と ♪
 

あれ？？
竜飛岬はそっちじゃない！大間と龍飛が逆じゃないか！
 

と思った方は、青森県民ですね。

安心してください！ハンコと同じですから。
 

クッキー型は、ハンコと同じく反転させて作ります。
ちゃんと、クッキーになると正しい向きになります。

青森の皆様、ぜひクッキーの形のアイデアをお寄せくださいね。

岐阜オタクとして知られる OCOS (カンダまちおこし会社) 代表取締役の田代さん
このGO TORCH 岐阜クッキー缶が徐々に完成に近づき、このクッキー缶は誰が喜んでくれるかなと想像した時に、岐阜オタクとして知られる田代さんが頭に過り、田代さん率いるOCOSの「ローカルにまわる経済をおこす」というミッションが、このプロジェクトにガッチリとピースがハマる気がしました。

せっかくの地域愛の深い岐阜クッキー缶が、地域内に流通し、地域の経済の歯車になり、初めは小さな波ではあるかもしれませんが、次第に水面が広がっていけたらいいなと思い、OCOSでプロジェクトをスタートすることにしました。

今や、応援団長として活躍していただいているOCOS (カンダまちおこし会社) 代表取締役の田代さんからのメッセージです。

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ある時はシェアキッチンのエヴァンジェリスト。
ある時は自動販売機／無人販売マニア。

食に関するニッチなテーマの研究者としてそこかしこに底なし沼を構築していく平塚弥生さんの新プロジェクト。
県民愛あふれるクッキー缶で、地域に火を灯す『GO TORCH（ゴートーチ）』 クッキー缶を開けると広大な岐阜県が現れる。
川の石をどけるように岐阜県を動かすと、可愛い３匹の鮎が隠れている。

さらに鮎が逃げ出た川底（つまり缶底）には小ぶりな岐阜県が息をひそめている。

他県の方には何を言っているのかわからないと思いますが、清流が育んだ岐阜県で川遊びをしたことのあるあなただけに的確にその意味が伝わる商品です。 あなたの過剰な岐阜県愛を伝えるツールとしてこのクッキー缶は必ず役に立つことでしょう。

また、スポンサーとなれば個別のオーダーメイドができるようになります。
岐阜県クッキーに自社の位置をロゴマークでプリントするなどオリジナル開発が可能で、自社主張あふれる手土産が実現します。自動車部品、航空機、工作機械、家具装備品、陶磁器、刃物、和紙など、岐阜から県外に、そして世界に発信する企業のみなさんの営業ツールとなること間違いありません。

岐阜愛あふれる皆さんの応援をお待ちしています。
ちなみに私は「夜景絶景Kouzo Gifu ディナービュッフェパーティー」に申し込みました。



Kouzo Gifuの太田さんも相当の岐阜県偏愛者です。この日ぜひ一緒に盛り上がりましょう。 岐阜の食とものづくりとテクノロジーがクッキー缶の中に融合する岐阜の世界線をぜひ一緒に盛り上げましょう。



カンダまちおこし株式会社　代表取締役　田代　達生

Tiktokをはじめてみました。

Tiktok

よくわからないのですが勉強しながらやってみます。


Twitter（X）もやってます。
もうTwitterとは言わないことはわかっていますが、Xといえば、Japanの世代でまだまだ違和感があるので
このプロジェクトの期間は世間がなんと言おうともTwitterでさえずっていきたいと思います。
https://twitter.com/gotorch_can

Instagramも近日中にはじます。

SNSでもよろしくお願いします。

こんにちは！8/22から始まったクラウドファンディングですが、
大変ご好評をいただき、早くもSOLD OUTのお品が出ております。

大人気のGO TORCH 岐阜クッキー缶５缶セットは、開始24時間経たずSOLD OUTしてしまいました。
たくさんのご支援ありがとうございます。

早速、追加でご用意させていただきました。
ご検討されていらした方はぜひ、どうぞ

ただし、12月はお菓子屋さんはどこも繁忙期で大忙しです。
作り手の負担を軽減するために少しお時間ください。
お届けは2024年1月発送です。
岐阜から離れた方、ずっと岐阜に住んでる岐阜Loversな方へのバレンタインの贈り物としていかがでしょうか。

さらに、もう一品追加いたしました。
さらに大容量の12缶セット

１ダースです！！！

12といえば、１ダース、時間だって、星座、月、干支
私たちの生活には知らないうちに12という数字に囚われています。
10缶セットでもよかったのですが、せっかくなので12缶セットにしてみました。
なにが、せっかくなのかわかりませんが、
自然の摂理から12缶が色々都合がいいのではないかと思うのです。
10缶セットがいい方は、５缶を２つご支援ください。
 

12缶セットなんて、多すぎる、誰が買うんだと思われる方がいらっしゃるかもしれません。
私もそう思っていましたが、
実際に、５缶セットを複数購入されている方がいらっしゃいますので、大容量が必要なのでは？？

ということで、作ってみました。

お取引先様への手土産や社員さんへの労いとして、甘いものは大事です！
今後のお仕事の潤滑油として県民愛を爆発させたクッキー缶ギフトいかがでしょうか